油渍菇（常备菜）
预做好的油渍菇，直接省略煸制的过程，让料理更简便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把所需材料准备完整
- 第二步：
菇类平均放置烤盘上，以220°C烤10分钟
- 第三步：
中途翻拌一次续烤
- 第四步：
取出放凉
- 第五步：
将菇类先放入干凈的玻璃罐中
- 第六步：
准备香料
- 第七步：
将橄榄油放入锅中，小火加热至锅边起泡后转文火。设定5分钟的计时器。
- 第八步：
把香料加入炼香气，计时五分钟
- 第九步：
倒数两分钟时，加入香菜
- 第十步：
倒数一分钟，加入½小匙的香椿酱，拌匀
- 第十一步：
最后少许岩盐，搅拌均匀，香料油就炼完成了
- 第十二步：
把油放凉一些，再倒入玻璃罐中，油需淹没所有食材哦
- 第十三步：
放凉至没有温度，才盖上盖子，移入冰箱存放
- 第十四步：
美味的油渍菇就完成啰，隔天会更加入味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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