沙茶酱烧豆腐卜
出村破戒后，要多喝排毒酵精，翌日还要进行全菜日增强排毒，这道「沙茶酱烧豆腐卜」就最适合嘻嘻。芽菜高纤低脂，豆腐卜利水下气，两者能促进排便，大豆製品更含高蛋白质和钙质，营养丰富。豆腐卜汲满沙茶酱的味道，更惹味好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
甘笋去皮切片。草菇切半，放入加有1片姜片的滚水中汆烫备用。豆芽菜洗净，摘去根部，放入热镬干炒至微黄，盛起备用。 - 第二步：
烧红镬下黑芝麻油，中小火爆香姜片及素沙茶酱，加入其余调味料及适量清水煮滚。 - 第三步：
加入豆腐卜及杂菜，煮至酱汁再滚起后焖10分钟，上碟伴以芫荽装饰即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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