梅干苦瓜🌿全素
苦瓜味苦、性寒，具有消暑清热、解毒健胃的效果。 炎炎夏日，正适合来盘退火的苦瓜料理，消暑又充满维生素C，快跟着观音山蔬食馆主厨，一起素食料理简单做吧! ✨慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以"观音山素食料理简单做"的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！😊 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
福菜洗净，泡软切段 后香菇泡软，备用。
- 第二步：
苦瓜洗净，将子和囊取出后，切5~7公分的大块。
- 第三步：
沥干苦瓜，油炸至金黄色捞起。
- 第四步：
利用炸过苦瓜留下的油锅来爆香福菜、香菇及姜末。
- 第五步：
将炸好的苦瓜放入锅内，加入约150CC水(半淹食材) ，加入荫瓜1瓶。
- 第六步：
放少许酱油（试咸度），冰糖少许，几粒茶叶，5粒左右的话梅。
- 第七步：
煮开后转小火慢炖30分钟，入味后起锅。
- 第八步：
摆盘完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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