雪莲子银耳汤
一碗合格的银耳汤必备条件是要有鼻涕般的浓稠。 这份食谱我是用一般锅子在瓦斯炉上搞定一切，极度耗时但我也没办法😭如果有电锅、高压锅等可以参考其他食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
雪莲子泡隔夜（至少四个小时） 莲子的话花费时间较少，不过我一样泡隔夜 - 第二步：
银耳事前一小时也要洗净去头泡个 - 第三步：
煮之前取一两朵泡开的银耳剁碎 （果汁机搅一搅也可） 可以加速释放银耳的多醣体 - 第四步：
两个下锅煮个约莫1.5小时后，观察液体是否开始变浓稠，如果有的话就可以加入冰糖和红枣 （红枣要划开表面） 煮熟红枣即大功告成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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