蚂蚁上树🌿全素
蚂蚁上树菜名源于肉末沾在粉丝上，看上去如蚂蚁在树枝上爬。 素食的蚂蚁上树选用材料包括皮丝、各式菇类来取代肉末，口感上更能吸饱酱汁，选用让蒟蒻条配起来更爽口Q弹，现在就一起跟着「观音山蔬食馆」的主厨，素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将皮丝切块，杏鲍菇切丝、金针菇切段、干香菇泡软后切细丁，芹菜、姜切细末后备用。
- 第二步：
将蒟蒻用沸水汆烫后取出。
- 第三步：
热油锅，倒入香油，放入姜末、皮丝、香菇丁、杏鲍菇炒香。
- 第四步：
加入蒟蒻条、金针菇 ，水、素辣豆瓣酱、素蚝油调味。
- 第五步：
最后撒上芹菜末、香菜摆盘，即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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