玛莉厨房：Q弹水晶《素》粽

步骤

1. 第一步：
   将冷水倒入西谷米中浸泡 20 分钟 待西谷米吸水后会有明显膨胀 调入和露以及橄榄油一起拌匀
   
2. 第二步：
   《蒟蒻晶米》拆封后先用冷水冲一下 放进滚水中汆烫两分钟后捞起再用冷水冲凉后沥干
   
3. 第三步：
   然后把《蒟蒻晶米》倒入西谷米中一起拌匀备用。
   
4. 第四步：
   将桂竹笋、鸿禧菇、素鸡，全都切小丁备用。
   
5. 第五步：
   起锅倒入些许沙拉油 先将桂竹笋、鸿禧菇、素鸡下锅拌炒一下 然后再加入素蚝油、糖 一起拌炒至食材均匀上色即可。
   
6. 第六步：
   要开始来包粽子了，可是‧‧‧ 你没看错啦！ 因为早上临时在住家附近市场找 没买到粽叶，没买到粽叶，没买到粽叶~ (哭) 所以只好摸摸鼻子跑回家 随机应变地拿锡箔纸来当粽叶 祈求： 健康，『营』养吸收不怕病 家庭，共同经『营』好生活 财运，金『银』财宝源源来
   
7. 第七步：
   这次份量刚好让我包了六颗银粽 包好的粽子放进蒸笼中 电锅里直接倒入热水 2~3 杯 粽子放上电锅中盖锅蒸煮约 30 分钟即可 为了避免锅中水份烧干，电锅里的水会预放较多 所以蒸煮的时间最好自己要稍作留意 不要傻傻地等电锅自己跳起来 那时候可能就蒸过头，会影响粽子的 Q 弹度喔！
   
8. 第八步：
   花了一整个早上做出来的《水晶素粽》 成品 Q 弹好吃，不枉费我忙了一个早上 西谷米做成的粽子真得好 Q 弹 加上《蒟蒻晶米》的嚼劲 让这个水晶粽咬起来充满着特别的口感 再搭上内馅里满口的素鸡香气 兄弟两都各自吃了两颗 还频频喊着好好吃耶！！！ (๑•̀ㅂ•́)و✧