红枣莲子银珊露 / 全素

在德国大吃大喝 尤其是甜点 道道扎实美味 每天都在起司蛋糕/柠檬塔/苹果蛋糕和各种甜咸派类打滚 回台北站上体重机时 体脂肪跟体重都创下完美新高点 于是决定开始减重 先将原本高油高糖的蛋糕甜点全部戒除 改由清新富含胶质的银珊露取代 珊银露其实就是珊瑚草加上白木耳熬煮的甜汤 这次连糖都不加了 用椰枣取代糖 熬了一大锅 早上当早餐或是下午当点心都是填饱肚子又养颜美容的好选择
icook 2905 阅读

材料单

  1. 约20颗新鲜莲子
  2. 约10颗红枣
  3. 约10颗椰枣
  4. 1把干枣珊瑚草
  5. 1朵干燥银耳
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    珊瑚草至于盆中以水洗净并泡水,重复此动作至无杂质,最少浸泡半天,再次洗净后以剪刀剪成小段;干燥银耳以长温开水泡开后,洗净杂质,再以常温开水泡水约1hr后,去蒂头,剪成小朵状
  2. 第二步:
    红枣与椰枣去蒂,莲子洗净去莲心备用
  3. 第三步:
    准备一大锅,将珊瑚草/银耳/椰枣置入锅中,加水盖过,水滚后转小火炖煮40mins
  4. 第四步:
    以手持搅拌棒将锅中物充分绞碎,再加入红枣与莲子炖煮约15mins,请记得以勺子翻搅以免沾锅
  5. 第五步:
    煮好的银珊露放凉后可至于保鲜盒终于冰箱保存,低温时银珊露会凝结成果冻状,可直接食用或取适量加热回温

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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