碱粽
冰凉爽口有弹性的碱粽，适合搭配糖粉或是蜂蜜享用，每口都令人念念不忘啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米清洗，加水浸泡3~4个小时。
- 第二步：
将水倒出后，加入烘焙用小苏打粉，混合均匀，静置1个小时，倒入10克的油，搅拌均匀。
- 第三步：
粽叶放入滚水中稍微浸泡，取出，将粽叶叶柄剪掉。
- 第四步：
粽叶头尾交错重迭，折成漏斗型，装入糯米，将上方的粽叶盖上，多余两侧往下压折包覆成三角形，剩下的粽叶往左收折后，用棉绳缠绕粽子两圈后打活结。
- 第五步：
煮一锅热水，倒入5克的油，将粽子放入锅中，压上盘子，盖锅盖，煮2.5个小时即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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