【阿嬷的聪明食谱】蛋黄味噌酱简单做
加了蛋黄和砂糖熬煮成的浓醇「蛋黄味噌」，可用在烧烤、腌菜等各式料理中，非常方便。因为耐放，不妨做些放着备用吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料搅拌后开火 锅中加入所有材料，用木铲稍微搅拌后开小火。用木铲边搅拌边加热。
- 第二步：
用中火熬煮 全部拌匀后，加入适量的水（约2 大匙），边搅拌边用中火加热。
- 第三步：
完成 如照片般搅拌至锅底的酱料能附着在木铲纹路上为止。由于冷却后会凝固，所以差不多变软时即可关火。 最后就可以拿这蛋黄味噌酱做任何料理啰!!!! ※放入保存容器，冷藏约可保存2 个星期。
- 第四步：
来源:阿嬷的聪明食谱：常备7种调味料，做出一级棒的日本料理
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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