日式夏日冰凉黑糖乌龙面
过年前去了日本奈良，经过一间在卖乌龙面的小店，这间小店最有名气的是豆皮乌龙面。但除了这之外，他也把乌龙面做成了甜点！对！你没看错是甜点！冰冰凉凉的乌龙面上，洒上带有芝麻香气的黄豆粉，在淋上浓郁香气的黑糖酱！就像日本蕨饼的概念，真的是令人惊艳、难以忘怀！想在家里来试试看这样看似简单的创意甜点。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将所有材料量好备齐。乌龙面部份可以选择自己喜欢的乌龙面即可。
- 第二步：
用锅子把水煮滚后，将乌龙面放进锅内，煮约2-3分钟左右，把煮好的乌龙面用大量冷水冲泡后捞起。
- 第三步：
把捞起的乌龙面放置装好冰块的容器，让乌龙面冰镇一下，增加它的Q弹的口感。
- 第四步：
接着将黑糖用少许的热水慢慢倒入，搅拌均匀会呈现浓稠感，之后放凉使用。（一次不要放太多水，慢慢加，感觉有浓稠即可。）
- 第五步：
黑芝麻可以用保鲜膜/小透明袋子装入后，用较重的容器将芝麻敲碎。（这边也可以直接用黑芝麻粉代替）
- 第六步：
将敲碎的黑芝麻(黑芝麻粉)加入黄豆粉里面，并搅拌均匀。（黑芝麻的多寡可依个人口味加入进去，也可以不加！只是会少了芝麻带出来的香气。）
- 第七步：
接着把冰镇好的乌龙面放进要食用的容器后，将搅匀的黑芝麻粉和黄豆粉放置面的上方，在将黑糖酱淋上即可食用。
- 第八步：
搅匀的黑芝麻粉和黄豆粉也可依个人喜好加入适量的量，黑糖酱也可以已自己喜好做调整喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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