羊肉味噌拉面@美丽人妻Selina Wu
翻了冰箱有什么煮什么的味噌拉面，说不上有什么特别的，唯一特别的是上头的蛋，这是好朋友自家公司出产的有机蛋，也是经过国家认证的有机蛋，市面上许多标榜有机产品都不见得有机喔！经他所述，许多癌症病患者的身体特别敏感，都会选用他们家的蛋，吃起来并不会有任何不舒服的感觉。我们吃到的很香醇的蛋香味，会让人怀念的那种好吃，也谢谢他还大老远特地带来送给我们，真的足感心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
红萝卜切片、玉米笋及花椰菜洗净、葱切珠备用。 - 第二步：
取锅将蛋煎至熟成。 - 第三步：
取锅依序川烫红萝卜、玉米笋、花椰菜、拉面及羊肉片。 - 第四步：
另取锅放入适量水，加入味噌煮开，斟酌以盐调味，即为汤底。 - 第五步：
将作法2的蛋、作法3的面条、蔬菜与肉片盛盘，加入作法4的汤底，放上柴鱼酥及葱珠即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※味噌可放于筛网，以汤匙划开，可避免结块难化的情况。美丽人妻的543小厨/
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