冲绳风炒苦瓜
夏天是吃退火的苦瓜最好的季节~今天要跟大家介绍日本的冲绳那边的苦瓜吃法.把火腿,豆腐,蛋一起煎香炒熟后,再和绿苦瓜一起炒,调味料也只要一种,最后加上柴鱼片就完成了非常和风的料理了!做法非常的简单,大家一起来试试看吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把绿苦瓜中间白色的部分去除切片后洒上少许盐放10分钟去除苦涩味
- 第二步：
把切块的豆腐和火腿先用平底锅煎熟
- 第三步：
放上打散的蛋和煎好的豆腐火腿一起炒出香味后捞起
- 第四步：
接下来炒苦瓜,把苦瓜炒软大约5分钟,可以盖上锅盖先闷一下
- 第五步：
最后在苦瓜上 放上炒好的蛋 火腿 豆腐 再放入柴鱼酱油后再拌炒一下入味即可 摆盘时候撒上柴鱼片即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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