虾卵玉子烧
厚蛋烧（又称玉子烧）是经典的日本料理，好吃的厚蛋烧，吃起来有些许像蛋糕一样，口感细緻绵密让人吃了还想再吃，浓醇蛋香与甜咸滋味搭配得恰到好处，不需要高超的手艺，简单又方便料理，利用家中剩余的虾卵 (或其余食材)，轻鬆做出宝贝爱吃的玉子烧，一层层丰富的口感，每一口都带着满满幸福滋味与满足感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
〈1〉将所有材料混合，并均匀打散备用。
- 第二步：
〈2〉玉子烧锅加入适量的油 (用小火热油锅)，加入½的蛋液，盪满整个底部使厚薄均匀，半凝固时加入虾卵。 - 第三步：
※ 虾卵平铺在靠锅柄处这边，馅料位置才会置中。 - 第四步：
〈3〉用筷子(锅铲)划一下四周使蛋脱离锅体，之后再开始卷起来。 - 第五步：
〈4〉锅中再抹过一层油，加入第二层蛋液，反方向卷回来再摇晃锅子整型。 - 第六步：
※ 利用锅子的直角处轻压，将玉子烧直接整成方型。 - 第七步：
〈5〉略放凉一些再等份切开即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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