手卷 DIY
在Davis 有一家 Yama Fuji 日本料理，all you can eat，除了可以尽兴的吃生鱼片之外，最喜欢刚做好的手卷，可是离家太远，只好想办法在家自己做。 虽然食材看起来很多种，其实可多可少，我觉得还蛮适合有小小孩的家，让他们自己「动手」吃饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮白饭的时候，顺便将红萝卜放进去蒸。白饭煮好后拌点糖和醋，或直接拌味霖也可以。 (红萝卜也可以等蒸好后再切条状。)
- 第二步：
如果会做厚蛋烧就做厚蛋烧，不然煎个蛋也行。我喜欢吃红萝卜，所以加了很多细的红萝卜丝，切条状。
- 第三步：
冷冻的烤鳗鱼太贵，我用简单的鱼肉切条，腌米酒、酱油、胡椒粉30分钟，沾点蕃薯粉，回潮一下，再煎。
- 第四步：
在家里吃，就豪华些吧。虾去泥肠，用盐酒腌一下，串竹籤(以免虾变形)水煮一下，这样虾就直直一条不会弯曲。
- 第五步：
在美国酪梨不贵，拿来包手卷很不错。
- 第六步：
将所有的材料切成条状。 (芦笋也是很好的食材，先川烫，泡冰水，沥干，翠绿爽口)。
- 第七步：
材料可以很多样，随自己的口味，喜欢呛味的，可以在海苔上抹点芥末，保证不同的味觉在嘴里翻腾着。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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