日式高丽菜卷
高丽菜卷看似复杂,其实只要掌握诀窍,也能快速完成喔。 可以使用微波炉取代水煮高丽菜叶,让烹饪的时间变短。 取高丽菜叶的时候,会不小心弄破叶子,没有关系,卷起来时不影响绞肉露馅就 ok 了。 *** 欢迎追踪IG: /
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
取下整片高丽菜叶后,洗净放入微波炉微波 3,4 分钟让菜叶变软,取出待凉 - 第二步:
高丽菜梗比较硬,因此用刀子把硬梗去除,让菜柔软可以卷 - 第三步:
绞肉加入盐,黑胡椒粉,姜末跟太白粉拌匀腌渍 10 -20 分钟 - 第四步:
取出一片高丽菜叶,把等份的绞肉放上去卷起来,用牙籤固定 - 第五步:
牙籤固定方式 - 第六步:
全部卷好的高丽菜卷先放一旁 - 第七步:
取出平底锅,放入高丽菜卷,加入水,盐,白胡椒粉,盖上盖子蒸煎时间约 15 分钟左右,确认绞肉熟了之后,再放入太白粉水勾芡即可
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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