日式乌龙面 @188懒人料理
《日式乌龙面》清淡有味的春日料理，昆布、柴鱼加上香菇煮出好汤头，再加上喜爱的配料，就是清爽少负担的简单料理。 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
把昆布、香菇稍微冲过后与柴鱼放在锅中先浸泡个20分钟，让鲜味都融到汤里 - 第二步：
煮滚后将昆布、柴鱼、香菇滤掉后，昆布高汤就完成了 - 第三步：
高汤加入天妇罗、调味料煮滚后加入乌龙面煮熟大约2分钟 - 第四步：
起锅后洒上葱花、柴鱼片，日式乌龙面就完成了 - 第五步：
【半熟蛋作法】 冷水放入鸡蛋，开火待水滚后计时5分钟，之后冲冷水，就可以轻鬆剥除蛋壳，切开后就是半熟蛋啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.冷冻乌龙面，煮后跟冷藏储存的比较，口感较为弹牙2.日式乌龙面，就相当于台湾的阳春面一样，除了汤头很重要以外，也是非常百搭，里面加鱼板或是天妇罗都很适合。可以煮个乌龙面，烤个一夜干，一餐不需要太多油烟、过多调味，也可以轻鬆享受美食
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