♫【深夜食堂】马铃薯炖肉「肉じゃが」
这是【深夜食堂】【第7发菜色】 ,日式熟食料理都偏甜 .... 当然这道是经典唷...好像日本女性一定都要会这道菜色..日本男人就会觉的这位女性很棒. 我的马铃薯炖肉没有太多色彩.但是就是很朴实的好吃..甜咸的口味,混在饭中一起食用.SMILING^__^ 因为甜甜香香的.所以也是小朋友的喜爱菜色
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备一盒梅花猪肉片,我是买现在顶好特价的梅花肉片.2盒99元
- 第二步：
准备2根红萝卜.2颗马铃薯削皮切一口大小备用
- 第三步：
准备1/4洋葱切丝备用
- 第四步：
今天的调味主角们:海塩、鲣鱼酱油(味岛)、味醂(工研)
- 第五步：
先酱肉片冲洗后,10CC水+1大匙鲣鱼酱油+些许白胡椒粉
- 第六步：
用手抓匀1分后,加一小匙太白粉备用.
- 第七步：
1大匙油热锅,置入洋葱丝拌炒至【七分软】后
- 第八步：
加入红萝卜块拌炒至【6分熟】约2分钟
- 第九步：
加入马铃薯块拌炒至【5分熟】约2分钟
- 第十步：
将副食材拨至週边,中心下肉片待30秒再翻炒.
- 第十一步：
翻炒至5.6分熟后,加入鲣鱼酱油8大匙、味醂1大匙、米酒2大匙、塩1小匙拌炒
- 第十二步：
再加入500CC的水,盖上锅盖【闷煮6-10分钟】,先不开盖,让食材【闷个半小时】再盛盘更入味.食材也更鬆软好吃
- 第十三步：
FINISHED...∩＿∩好多丰富配料,再加上盘饰的葱丝...开动啰....
- 第十四步：
(^ω^)很简单又很下饭的一道日式经典料理唷.
- 第十五步：
^_^/一起来吃马铃薯炖肉吧
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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