NHK日式炒面
依日本NHK出版的超简易食谱(日文)做出的日式炒面,教了很多小撇步,果然这样面条比较Q弹,味道比较道地
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将油倒入平底锅中，铺上油面，再开中火让锅子慢慢升温
- 第二步：
将油面用中火煎2分钟，煎至焦焦黄黄锁住面体水份，不要炒开
- 第三步：
将面煎2分钟后搅拌面(也可不搅拌)，在面的周围放上猪肉片(我用火锅肉片，比较好熟也入味)
- 第四步：
将面翻面，肉片稍微煎过后，加入高丽菜在面的周围，煎煮一分钟
- 第五步：
从面体上倒上热高汤，强火烧一分半钟（盖上锅盖)
- 第六步：
水份快收干前加入日式炒面酱拌炒
- 第七步：
酱料均匀入味后熄火完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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