水信玄饼/雨滴蛋糕
来自日本北杜市的水信玄饼，也称作雨滴蛋糕～ 由日本著名米糕甜点信玄饼演变而来透明如水晶，入口即化。使用水信玄饼原始食材制作~ 【Facebook粉丝专页】：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将数朵樱花来回泡水数次洗去盐份备用
- 第二步：
将日本玄饼粉倒入热水中小火煮滚
- 第三步：
用打蛋器左右摇晃快速搅拌至粉末溶解
- 第四步：
倒入樱花粉调色，粉末溶解完毕即可关火备用 (若要做透明原味请省略此步骤) 樱花粉2g~4.5g多寡可自行拿捏，视喜欢的粉嫩度深浅做调整
- 第五步：
放入樱花后浸入半盒玄饼液
- 第六步：
盖上盒盖使用漏斗将玄饼液填满（可填满至8分满～全满）
- 第七步：
待稍微冷却后置入冰箱冷藏2-3小时即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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