星河大福
在IG看到星河大福, 一眼就给它吸引了 所以决定要做做看! 出来的效果也太像银河, 我用了天然色素去调的 大福外皮软绵绵,超好吃的
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先来做外皮, 在锅中加入水跟糖
- 第二步：
加入玉米糖浆 (玉米糖浆可以让外皮更耐放, 2-3天都不会变硬!)
- 第三步：
加入蝶豆花
- 第四步：
搅拌一下
- 第五步：
小火炆煮5分钟
- 第六步：
之后就会得到一盘很蓝的水
- 第七步：
把花隔掉
- 第八步：
加入糯米粉中
- 第九步：
搅拌搅拌
- 第十步：
拿去大火蒸10分钟
- 第十一步：
这时候可以准备馅料啦, 拿出红豆泥(终于用完了XD)
- 第十二步：
红豆蓉食谱看这里 >加入草莓, 包覆好 (最近韩国的草莓真的很讚!)
- 第十五步：
外皮蒸好啰
- 第十六步：
在袋子加点油
- 第十七步：
把外皮分开一半
- 第十八步：
放进袋子, 加入竹炭粉
- 第十九步：
温柔的揉一下
- 第二十步：
在铺满玉米粉的盘上, 加入两色面团
- 第二十一步：
温柔地沾上玉米粉
- 第二十二步：
揉长一点, 分成6份
- 第二十三步：
取一份来做, 轻轻的混合一下, 让颜色更好看
- 第二十四步：
放上馅料
- 第二十五步：
包覆好
- 第二十六步：
扫走多余的粉
- 第二十七步：
把食用闪粉, 白色色素跟伏特加加在一起 (闪粉可省, 效果不明显, 别浪费钱XD)
- 第二十八步：
混合好
- 第二十九步：
就可以在外皮画上星星啦!
- 第三十一步：
创造一个属于你的宇宙吧
- 第三十二步：
超简单就完成啦! 大福外皮超软超好吃的 我实验过, 冷藏了4天也没变硬 玉米糖浆真的是个神奇的东西XD 里面的草莓既清新又爽口, 跟红豆泥很搭! 超推的食谱! - 第三十三步：
这次的步骤图也是一如以往的多, 希望大家都能轻易完成! 我已经尽力截图, 如果还是不明白 欢迎你看看我的影片, 会更清晰易明喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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