软体海鲜
花枝、章鱼、软丝、透抽、鱿鱼、锁管等水产。多数人都不太了解该如何分辨或是正确称呼这类相似的近亲家族，事实上花枝又称作乌贼、墨鱼，因为它们都是会喷墨汁的海洋生物，而且体型相似。选购软体海鲜时要注意它的皮肤是否光亮透明，如果皮肤呈现混浊黯淡的颜色，则代表不新鲜，如果眼睛呈现透明水亮的感觉，就代表这是新鲜指数非常高的好品质。
烤透抽 二之一 ~铸铁锅烧烤~ 两种沾酱,体会不同国家风味
二之一是西班牙的大蒜美乃滋沾酱，二之二是泰式柠檬鱼露口味。 铸铁平底锅除了煎牛排，用来烧烤透抽，有种类似碳烤的香气，海味被浓缩，不像汆烫的鲜味会流失。 美乃滋加了白酒醋和橄榄油是我的偷吃步，因为台式美乃滋偏甜，欧洲的美乃滋较酸，尤其是西班牙的美乃滋是以橄榄油为基底，所以放白酒醋是增酸，橄榄油则是增香。
红酒菇菇填饭透抽by恋恋家
菇菇搭配透抽，和谐的滋味己经够迷人了，这次在起锅前在锅边呛入红酒，再搭配煎得焦香蒜片，多了一些华丽的风味和视觉，就算一人一支完整的填饭透抽，家人也是喊着不够!不够! 欢迎来到恋恋家找寻其他好滋味：/
烧烤透抽温沙拉by恋恋家
蕃茄、洋葱、小黄瓜是家中冰箱的百搭天王王后，怎么料理都不会出错，微酸的油醋酱汁和热热刚煎好的透抽一起搭配，味道很清爽~~吃的开心 欢迎来到恋恋家找寻其他好滋味： /
♥我的手作料理♥酸甜脆花枝
好热好热!今年好像特别热,大热天裏煮饭的人 辛苦,吃饭的人也辛苦,因为太热搞得胃口其差 ,这时就要一些开胃小菜啰!利用夏天最多的透 抽加上腌渍后的小黄瓜,冰脆爽口又不用煮得污烟胀气讚啦!
