爽口滷水八爪鱼
自家用天然香料熬煮而成的滷水汁，惹味健康，用来滷鸡翅膀、牛辗、八爪鱼也可。八爪鱼富含抗疲劳、抗衰老的天然牛磺酸，中医学认为能补气养血。不过胆固醇含量颇高，而且难消化，易胃痛人士和高胆固醇患者要慎食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
八爪鱼脚解冻后用水冲净，加入姜葱滚水汆烫，捞起沥干。 - 第二步：
海带芽洗净，放入滚水中汆烫，沥干备用。 - 第三步：
锅中放入滷汁包、清水、盐及老抽煮滚，加入八爪鱼脚，用大火煮至滷汁再滚起，再转小火焖煮约10分钟。 - 第四步：
将粉丝排放碟上，八爪鱼脚放于粉丝上面，淋上滷水汁及黑芝麻油，伴以海带芽即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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