三杯透抽
用三杯的料理方式来呈现透抽的鲜美，既下饭又美味哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先处理好透抽的内臟洗净，透抽中间的透明骨片也要去除，长触脚切成适当长度，透抽切成适当的圈状，煮一锅滚水，加入1匙的米酒及姜片去腥味，再将透抽放入滚水中约30秒，沥干水份备用。 - 第二步：
姜切片、葱切段、辣椒斜切备用；以中小火热锅，加1匙半的麻油，把蒜头、姜片下锅煸香，再将透抽放入锅内，以蚝油、米酒、冰糖调味，葱段及辣椒段也下锅一起炒，均匀炒2分钟后，撒上巴西里香料，就可以盛盘开动啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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