Miss Sia[做]柠檬生起司蛋糕

步骤

1. 第一步：
   先准备蛋糕底，刮取黄柠檬皮屑，将消化饼干装入塑胶袋内桿碎
2. 第二步：
   将无盐奶油融化，放入柠檬皮屑，加入桿碎的消化饼干内拌匀后，平铺在模型底（不要过厚）先行放入冰箱冷藏
3. 第三步：
   蛋糕体的部份，先将奶油乳酪稍稍隔水加热至软化，依序加入砂糖、优格一起打滑
4. 第四步：
   鲜奶油则分3次慢慢放入3继续打滑
5. 第五步：
   吉利丁放入水中，加热煮溶放凉，捞一杓4加入放凉的吉利丁水中
6. 第六步：
   在4内加入柠檬汁（依个人喜好增减）
7. 第七步：
   将5加入4中搅拌均匀后，放入模型中，稍稍震动一下将空气振出，
8. 第八步：
   放入冷藏至少半天
9. 第九步：
   以热水烫过之刮刀将蛋糕至模型取出
10. 第十步：
    以热刀切取蛋糕即可