布朗尼芝士蛋糕
经过两次烘烤的布朗尼芝士蛋糕，一次品尝到两种不同的风味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先做[A]布朗尼。将奶油和切碎的苦甜巧克力放入容器，隔水加热至溶化。
- 第二步：
然后加入糖拌匀，继续加入蛋、优格拌匀。
- 第三步：
最后筛入中粉拌匀。
- 第四步：
6吋圆模，底部铺上烘焙纸，周边抹上奶油，然后倒入布朗尼面糊，350°F烤约20分钟。
- 第五步：
在烤蛋糕的时候，准备芝士蛋糕的面糊。[B]部分的奶油起司和糖隔热水加热，用打蛋器搅拌至光滑无颗粒。
- 第六步：
然后加入蛋及香草精，最后加入优格，搅拌均匀即成芝士蛋糕面糊。
- 第七步：
把芝士面糊倒在烤好的布朗尼上面，不必等到蛋糕冷却。再放回烤箱，但降温至320°F烤30-40分钟，至芝士蛋糕凝固定型，表面略带金黄即可。冷却后冷藏至少4小时才可脱模切片。或者冷冻2小时也可以，冷冻后切片，切面较平整。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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