尼斯风味鲜虾沙拉

步骤

1. 第一步：
   水煮马铃薯： 将马铃薯皮刷洗干净后放入锅中 → 加水盖过马铃薯 → 盖上锅盖煮至可以用筷子穿透为止(约20~30分钟) → 将煮好的马铃薯放入冰开水中去皮 → 将水分擦干后切丁，放入沙拉配盘。
2. 第二步：
   水煮蛋： 将蛋壳洗净后放入锅中 → 依照比例加入冷水和盐水 → 开火将水煮滚后计时7分钟(溏心蛋4分半钟) → 将煮好的鸡蛋放入冰开水中脱壳 → 切成4等份，放入沙拉配盘。
3. 第三步：
   沙拉配盘： 在盘中依序放入所有内容物。
4. 第四步：
   水炒四季豆&虾仁： a.四季豆去蒂斜切段后放入锅中，加水，盖上锅盖小火闷煮1分钟即可起锅，放入沙拉配盘。 b.冷锅放入虾仁及其他内容物，小火均匀拌炒至虾仁完全变色即可起锅，放入沙拉配盘。 c.调整锅底酱汁咸度，均匀淋在沙拉上即完成。