清爽料理 夏日马铃薯沙拉

夏天就是想要吃清爽料理! 提供淀粉的马铃薯、增加饱足感的黎麦、清爽香甜的水果丁, 丰富的配料加上自家调配的沙拉酱, 健康丰富的一餐, 完成!
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材料单

  1. 4颗马铃薯
  2. 30g罗勒叶
  3. 1大匙芥末籽酱
  4. 少许薄荷叶
  5. 1大匙美乃滋
  6. 30g黎麦
  7. 1小匙苹果醋
  8. 1颗苹果
  9. 1小匙海盐
  10. 1颗水梨
  11. 1小匙黑胡椒
  12. 少许柠檬橄榄油
  13. 10g义式香料
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    苹果跟水梨切块, 泡盐水备用.
  2. 第二步:
    马铃薯, 藜麦用蒸烤炉蒸约20分钟, 取出放凉备用.
  3. 第三步:
    调沙拉酱: 芥末籽酱, 美乃滋, 苹果醋, 海盐, 黑胡椒搅拌均匀.
  4. 第四步:
    取一沙拉盘, 依序放入藜麦、马铃薯、苹果、水梨, 淋上柠檬橄榄油, 再加入罗勒叶与薄荷叶, 最后撒上少许义式香料, 淋上沙拉酱, 即可美味享用.

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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