开胃的夏日午餐，鲜虾芒果沙拉
这次将芒果拿来做成简单的沙拉， 因为是当正餐吃的， 所以份量十足， 为了有饱足感，加了一些马铃薯在里头， 总共用了4小颗， 2颗吃原味、2颗煎脆脆， 制造不同的口感， 另外配上煎芦笋、虾子， 淋上芒果与汁水， 吃起来开胃消暑， 很适合当做正中午的午餐喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯先蒸熟 or 微波，白煮蛋切片，另起油锅大火煎虾子，加点盐、胡椒，至两面金黄焦脆拾起备用。
- 第二步：
原锅加点橄榄油，放入绿芦笋煎一下，加点盐、胡椒，试吃一下如果软了就拾起备用。
- 第三步：
马铃薯熟后分成两部分处理，2颗直接去皮切块备用，2颗切圆形片状，原锅加点橄榄油，下锅煎至两面金黄焦脆。
- 第四步：
最后，将一些食材放在旁边降温一下，放入芒果与汁水，淋上[酱汁]，用干净的手轻轻混合搅拌，建议上菜前试吃一下，再依个人口味酌量更改[酱汁]比例～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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