🇮🇹义式小章鱼🐙沙拉
仿佛置身于意大利威尼斯海岸边，清新鲜美的小章鱼和蕃茄、洋葱、橄榄⋯⋯交织出不可思议的异国风味～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将一半的小蕃茄划开一个口，放入烤箱180度烤约7-8分钟 蕃茄经过烤过，风味将大爆发 剩下一半的蕃茄则直接对半切，保有两种不同口感的蕃茄
- 第二步：
洋葱切下一半，将丁香像按压图钉一般刺进洋葱
- 第三步：
煮锅滚水，放入步骤2的洋葱、新鲜百里香（或干燥百里香）、白酒，丢入小章鱼烫1分钟 章鱼不宜烫太久，以免口感会像橡皮一样难嚼
- 第四步：
立即捞出小章鱼，放入冰水中冰镇，避免持续加热过熟
- 第五步：
准备其他食材 洋葱切细条、小黄瓜切薄片、巴西利（或香菜）切碎、黑橄榄切片，蒜、红葱头切末
- 第六步：
将所有食材放入料理钵中，加入初榨橄榄油、挤入柠檬汁，再以适量的塩及黑胡椒调味 也可以再加少许的百里香、奥勒冈増添香气
- 第七步：
拌匀后密封放入冰箱冷藏至少两小时，使其充分入味 新鲜美味的小章鱼沙拉轻鬆上桌～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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