小黄瓜炒蘑菇

步骤

1. 第一步：
   将小黄瓜十字剖开成四等份，斜切成片，用少许盐抓腌十分钟 将蘑菇切片，并准备少许老姜丝与辣椒圈
   
2. 第二步：
   中火，干锅，把姜、辣椒和蘑菇片放入，干炒至蘑菇颜色变深、体积缩小，飘出浓浓菇香时，才加入食油进行翻炒。
   
3. 第三步：
   把小黄瓜沥去多余水份，加入锅中快速翻炒、下盐、香菇粉和胡椒粉拌炒均匀，熄火后，滴入少许芝麻油增添香气。
   
4. 第四步：
   爽口的小黄瓜炒蘑菇就完成了。 干煸过的蘑菇香气逼人，让人在吃小黄瓜时不会感到无聊。而有用盐抓腌过的小黄瓜，口感是清脆而不软烂，没有令人害怕的生味，超级下饭！