65℃汤种面包~肉松起酥面包、椰子面包[面包机做面团+发酵] 这是参考陈郁芬的65℃汤种面包一书,将汤种计算成一次的使用量,并利用面包机做搅拌及基础发酵。 面团基础发酵完成后,取出整型,再利用烤箱烘烤15分钟即可完成面包。 中式面包 110 点赞 2617 浏览
桑椹吐司,季节限定口味! 第一次把桑椹加进吐司里, 成品口感不错,很好吃, 做出来的颜色是很天然朴实的紫色, 我觉得蛮好看的, 这个只有桑椹季才有哦。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛~ 吐司 11 点赞 2622 浏览
伯爵茶佐核桃土司(汤种法) 利用汤种法做出的吐司比直接法做出的质地更加柔软,汤种法是一种利用面粉糊化的原理增加面团的含水量,使烤好的吐司膨松柔软,连土司边也不干硬反而呈现嚼劲Q感! 吐司 119 点赞 2623 浏览
免炸吉拿棒 Churros 【影片教学】 非常美味的吉拿棒Churros, 金黄香脆,外脆内软,外层沾满肉桂糖,再沾上巧克力浆,无人可抗拒! 这个是免炸版本,不用油炸更健康美味,做法简单,大家必定会喜欢! 可到我的Facebook 专页,看更多食谱及杜拜生活分享> 手作面包 117 点赞 2624 浏览