蔓越莓司康
今天发现冰箱里有一大块的奶油，为了要快速消灭他，于是做了这款使用大量奶油的司康，吃起来特别的酥松，中间剖开夹点果酱，再搭一杯红茶，就是最完美的英式下午茶🥰
2269 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.奶油秤好放冷藏备用 2.两个鸡蛋取其中一个蛋黄出来备用 3.蔓越莓干切碎一些 4.粉类全部过筛
- 第二步：
奶油、糖及过筛好的粉类全部到在锅中，用汤匙拌成细沙状
- 第三步：
呈现细沙状后，蛋液加入
- 第四步：
蛋液加入后，先用汤匙或筷子拌一下，让蛋液渐渐吸收，吸收差不多时，再用手将之聚合成，此处不要揉面团，会出筋就不酥鬆了
- 第五步：
快成团前，加入蔓越莓干，混合成团
- 第六步：
放入塑胶带中，冷藏鬆弛30分钟
- 第七步：
鬆弛好后，整形成厚度约1.5-2公分的面团高度，再压模，或切块皆可。表面再刷上蛋黄液 预热烤箱上火180、下火180度 烤20分钟左右
- 第八步：
出炉！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复