英式蓝莓果干司康
经典下午茶的搭配总少不了司康与伯爵茶，也可以好好放松一下。 忙碌到无法常常外出悠闲的吃下午茶，何不自己在家动手做司康，当作全家人的早餐、下午茶、宵夜品尝也都很适合哦~~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把材料与食材份量都准备好，烤箱先预热200度。
- 第二步：
中筋面粉过筛后，将面粉、无盐奶油(冰箱取出不需解冻)与泡打粉加在一起用手指充分捏揉拌在一起，大约呈现鬆鬆的状态(右上图)。 再加入糖和盐再次拌匀(右下图)。
- 第三步：
将牛奶、蛋、香草精搅拌均匀(左下图)，倒入步骤二的干粉团中，最后加入蓝莓、葡萄干一起成团(上图)。 ***注意：把面糰搅拌在一起就好，不需要过度的揉以免出筋。
- 第四步：
在桌上洒一些面粉以防沾，面团就可以弄自己喜欢的形状(此食谱我分成12份圆形司康)。 最后将表面涂上蛋黄液跟撒上糖粉。
- 第五步：
烤箱200度烤20分钟(视自家烤箱调整)。
- 第六步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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