⋐铸铁锅面包⋑ 燕麦咖哩坚果面包
运用铸铁锅可密封锁水的特性，能烤出外表酥香脆、切开扎实柔软的面包，自製香浓咖哩坚果面包，简单好上手！（加入燕麦配方）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除了坚果、植物油之外，先将燕麦片打成粉状，并将所有粉状材料、调味料混合均匀加入水。
- 第二步：
并用机器混拌均匀后，中速打约25分钟，并加入植物油后再打约15分钟直至均匀。
- 第三步：
并在常温进行第一次发酵1小时，若天气热只需发酵40-50分钟，依情况而定。 面团发酵至两倍大，手指下压不回弹即发酵完成，加入坚果揉匀，并盖湿布鬆弛40分钟。
- 第四步：
铸铁锅放入烤箱，以250度预热15分钟；同时鬆弛完的面包撒上面粉，并画刀装饰。
- 第五步：
铺上烘焙纸，并将面包放入已预热完成的铸铁锅中盖上锅盖，烘烤30-40分钟，即可出炉。
- 第六步：
出炉的面包放凉即可食用。
- 第七步：
或夹上自己喜欢的食材做成三明治哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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⟡ 运用燕麦粉取代部分高筋面粉，增加燕麦香，若无燕麦可换置全高筋面粉操作。
⟡ 全铸铁锅烘烤可使面包外皮香脆，且面包内部柔软锁水有嚼劲。
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