葡萄干优格司康
用优格做的司康外酥内松软, 不干不腻. 无论原味单吃或是沾抹果酱都很美味! 制作方式快速又简单, 是一道很棒的下午茶点心喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将低筋面粉过筛后与泡打粉, 盐, 砂糖倒入锅内.
- 第二步：
使用KNEADER精揉机PK1013T. 设定时间4分钟. 速度1 .
- 第三步：
随即将奶油, 优格, 蛋及葡萄干, 搅拌至分布均匀即可.
- 第四步：
完成的面糰包上保鲜膜, 放入冷藏30分钟.
- 第五步：
在工作檯上撒上面粉, 将面糰用捍面棍桿平对折, 桿平再对折, 连续三次.
- 第六步：
再将面糰桿平至厚度2-3公分, 用模具塑形.
- 第七步：
放在烤盘上, 表面涂上蛋液, 放进烤箱, 设定200度15-18分钟即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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