海苔肉松全麦司康

微咸口味司康,配方中用橄榄油代替了无盐奶油,并加入全麦面粉,油量不高,只有少许糖提味,非常健康版的司康。
icook 2865 阅读

材料单

  1. 100g低筋面粉
  2. 100g全麦面粉
  3. 6g泡打粉
  4. 5g盐
  5. 10g糖
  6. 30g橄榄油
  7. 60cc水or牛奶
  8. 20g肉鬆
  9. 8片海苔
  10. 50g蛋1颗
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    低筋面粉、全麦面粉、泡打粉拌匀过筛
    海苔肉松全麦司康的加工步骤
  2. 第二步:
    蛋打散只加25g,剩下蛋液用来刷表面。 加入橄榄油、盐、糖、蛋液,用刮刀稍微拌至无粉状。
    海苔肉松全麦司康的加工步骤
  3. 第三步:
    加入肉鬆、海苔,轻轻揉成糰。
    海苔肉松全麦司康的加工步骤
  4. 第四步:
    不要过度按揉,以免出筋影响口感,然后用湿布盖住,鬆弛25~30分钟。
    海苔肉松全麦司康的加工步骤
  5. 第五步:
    鬆弛好的面糰桿平,厚度约1.5公分,用压模压出形状。(我是用饼干模压的,也可以桿圆后切成六等份)
    海苔肉松全麦司康的加工步骤
  6. 第六步:
    烤箱预热 上/下火180度。 表面刷上蛋液,入烤箱烘烤20分钟。 剩5分钟取出再刷一次蛋液,转上火200度,烘烤5分钟就完成了。
    海苔肉松全麦司康的加工步骤
  7. 第七步:
    将将...完成啰!
    海苔肉松全麦司康的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(119) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部