海苔肉松全麦司康
微咸口味司康,配方中用橄榄油代替了无盐奶油,并加入全麦面粉,油量不高,只有少许糖提味,非常健康版的司康。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
低筋面粉、全麦面粉、泡打粉拌匀过筛 - 第二步:
蛋打散只加25g,剩下蛋液用来刷表面。 加入橄榄油、盐、糖、蛋液,用刮刀稍微拌至无粉状。 - 第三步:
加入肉鬆、海苔,轻轻揉成糰。 - 第四步:
不要过度按揉,以免出筋影响口感,然后用湿布盖住,鬆弛25~30分钟。 - 第五步:
鬆弛好的面糰桿平,厚度约1.5公分,用压模压出形状。(我是用饼干模压的,也可以桿圆后切成六等份) - 第六步:
烤箱预热 上/下火180度。 表面刷上蛋液,入烤箱烘烤20分钟。 剩5分钟取出再刷一次蛋液,转上火200度,烘烤5分钟就完成了。 - 第七步:
将将...完成啰!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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