苹果肉桂面包卷
秋天正是苹果香甜多汁的时节，将用蜂蜜、兰姆酒、肉桂调味熬煮的苹果馅，用面包包起来，涂上奶油和蛋液的表面，烤出来香气四溢，面包体鬆软美味，每一口都是满满的幸福。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用水蜜桃皮做的天然酵母元种。
- 第二步：
使用前搅拌均匀。
- 第三步：
将面包体材料全部混合好，用手揉至三光。 进行第一次发酵，用烤箱发酵功能30度，变二倍大约花了2小时。 利用发酵时间，製作内馅，将苹果切小丁，放入其他材料，用小锅煮至软熟，放凉备用。
- 第四步：
将面团桿成30＊40公分的面皮，厚度约o.7公分左右。表面涂上薄薄奶油。
- 第五步：
上面平均涂满内馅。
- 第六步：
卷成长条形，收口收紧，再滚一滚。平均切成10等分。
- 第七步：
侧面放入烤盘中。进行第二次发酵，30度约1小时，大致上每个面团都紧紧靠在一起后即可。
- 第八步：
烤箱预热200度，烤前表面涂上蛋液（分量外）200度烤10分钟，190度烤15分钟，中途盖上铝纸。烤好了，马上表面涂奶油。
- 第九步：
鬆软的面包体。
- 第十步：
完美的组合，每口都美味满点。
- 第十一步：
果皮酵母製作方法可以参考这里： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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