法式面包(桂圆+核桃+红枣+枸杞)

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。
icook 1822 阅读

材料单

  1. 270g高筋面粉
  2. 30g低筋面粉
  3. 35cc植物油
  4. 1颗鸡蛋
  5. 140cc牛奶
  6. 35g砂糖
  7. 4g盐
  8. 4g酵母
  9. 适量内馅--桂圆
  10. 适量红枣
  11. 适量枸杞
  12. 适量核桃
  13. 少许蜂蜜水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    核桃先用烤箱烤5分钟,静置备用
    法式面包(桂圆+核桃+红枣+枸杞)的加工步骤
  2. 第二步:
    将所有材料(除内馅外)入搅拌盆内,揉至光滑
  3. 第三步:
    将面糰表面喷少许水发酵1小时
  4. 第四步:
    面团取出将空气挤压掉,再静置10分钟
  5. 第五步:
    将面糰分成4等份桿平包入内馅,朔形完成后在表面刷上蜂蜜水
  6. 第六步:
    面糰最后发酵1小时
  7. 第七步:
    于面糰表面洒上低筋面粉,并用利刃于表面上随意划痕
  8. 第八步:
    入烤箱以170度烘烤20分钟即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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