迷迭香佛卡夏 Foccacia
爱上了迷迭香面包的味道, 木质的气息带点意大利的浪漫 <3 迷迭香佛卡夏 Rosemary Foccacia 面团配上周杰伦的迷迭香, 音符与酵母一起缓缓发酵
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 把迷迭香去梗, 切碎后放入橄榄油内
- 第二步：
2. 磨入柳橙皮
- 第三步：
3. 泡过夜
- 第四步：
4. 隔天用KitchenAid Paddle Attachment 将水还有酵母混合, 放五分钟等酵母发泡
- 第五步：
5. 加入高筋面粉和全麦面粉
- 第六步：
6. 混入橘皮迷迭香油
- 第七步：
7. 刮好后换用KitchenAid Hook Attachment 勾子, 继续打面打约五分钟
- 第八步：
8. 旁边准备一个锅子, 里面涂橄榄油
- 第九步：
9. 把面糰揉圆后放入锅子内, 盖子盖起来发面发一个小时酵母工作中~~
- 第十步：
10. 发到两倍大后取出
- 第十一步：
11. 桿入烤盘内
- 第十二步：
12. 静置45分钟, 面糰会膨胀一些
- 第十三步：
13. 用筷子戳洞洞~~
- 第十四步：
14. 烤箱预热200度C, 烤25分钟
- 第十五步：
请享用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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