宝宝食谱【养乐多葡萄干一口面包】
免揉面包系列~之前曾嚐试养乐多杯子蛋糕烤出来很成功、所以这次就把养乐多运用在面包上，加了养乐多就不另加糖且无添加油，烤出的面包外香脆内柔软❤ ➡适合对食材无过敏的宝贝们
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉类过筛备用。
- 第二步：
全部倒在盆中，加入养乐多后用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。
- 第三步：
面糰滚圆放入碗中(碗底抹一点橄榄油)，碗再放入装温水的盆子里并包上保鲜膜放在室内温暖的地方进行基本发酵约60分钟。(做的那天室温31度)
- 第四步：
基本发酵完成碗包上保鲜膜冰冰箱冷藏(最少5小时，最多可至18小时)。
- 第五步：
取出回温1小时。
- 第六步：
用手轻压面糰排出空气，在揉面版上分割成数等份，把葡萄干包进去后封口收口朝下放在烤盘或烘焙纸上。
- 第七步：
再进烤箱进行二次发酵，烤箱转至发酵功能下火35度约45分钟(面糰膨胀至2倍大)。
- 第八步：
二次发酵完成刷上蛋汁撒上一点黑芝麻在面糰上面。
- 第九步：
烤箱预热10分钟放入，烤箱上下火150度10分钟、上下火175-180度烤2-3分钟表面上色就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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