浓厚干酪面包
好市多瑞士氏去乳糖干酪这款起司风味不错，减脂50%，经过烤焙后，风味更香。只是想试试起司，这次只放半片起司，下次要放整片的起司。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将优格种及所有粉类除盐以外之食材混合成糰，牛奶调整面糰干湿、加盐搅拌，最后投入奶油搅拌至完全扩展。优格种比例高，搅拌到扩展阶段似乎会很快！(虽然还没有到这个阶段）
- 第二步：
酦酵好、排气后分6等份。让每一个面糰先滚圆、中间发酵。再整型，方法参考《完全感覚ベイカー》ㄧ款Premium ham roll面包製作的方法；而他的面包里有火腿、起司，我只独用起司。
- 第三步：
整型方式：醒好的面糰桿开，放半片起司。
- 第四步：
卷起。
- 第五步：
卷起后手捏两端并对折。
- 第六步：
弯腰处切一刀。（两端捏住90度转向再切刀）
- 第七步：
切刀处打开，可以大概整圆。后酦酵完成就铺上起司丝，洒些迷迭香和义大利香料。
- 第八步：
入烤箱：220度C，14 分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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