巴西起司面包 / 芝士波波
你有吃过巴西起司面包吗? 这街头小吃是他们的国民美食 在澳洲超市还能买到冷藏的 但是价格不便宜 自己做cp值高很多 其实我觉得它是咸版的韩国面包 不下糖 改成下起司粉 这个食谱连是巴西人的男朋友都赞不绝口 平常的巴西起司面包食谱都只有下木薯粉 但是我觉得口感太软 很容易塌 参考了carol老师的韩国面包食谱改良 做一百次成功一百次 这个食谱大约做15-20个面包
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热180度
- 第二步：
取一不粘锅 （用完容易洗干净） 牛奶、奶油和盐放入锅中，加热到大约小滚
- 第三步：
然后转成小火， 加入面粉，快速搅拌均匀至浓稠 离火
- 第四步：
加入木薯粉 搅拌均匀
- 第五步：
分3次加入蛋液 搅拌 面糊应该是能拿起来倒三角的状态 加起司
- 第六步：
一汤匙面糊的份量滚圆 太黏的话也可以用汤匙操作 或者挤花袋 我是用冰淇淋汤匙挖 容易脱模 也不浪费面糊
- 第七步：
手指沾水 把边角推一下塑形 - 第八步：
烤25分钟 拿起来有空气感就熟了 完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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