凤梨薯酥
自己做的凤梨酥好吃又健康，皮薄馅多，超满足，有名小摊，其中白糖粿也是挺出名的，我们将在地农产与小吃做结合，打造出凤梨白糖粿。 凤梨薯酥则是以知名网路人物做联想，用凤梨以及番薯沾粉油炸至表皮酥脆。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.熬凤梨酱，约一小时 (凤梨煮水加糖慢熬)
- 第二步：
2.加入250克糯米粉及80克糖，柔均匀成团
- 第三步：
3.加入凤梨酱，再加入50克糯米粉(如不成团需再视情况增加)
- 第四步：
4.捏成长条状，下入油锅 5.捞起后沾白糖
- 第五步：
盛盘展示
- 第六步：
1.将番薯蒸熟 2.和一些糯米粉 拌匀 3.将番薯泥捏成圆饼状 4.包入凤梨酱 5.捏成丸子状 6.外皮沾上面包糠 7.油炸至金黄捞起摆盘
- 第七步：
成品及侧面图展示
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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