柚子腌萝卜 （大根渍)
柚子腌萝卜 早前日本旅行时尝试各式各样的渍物，简直就是一试倾心，回来后便在家试做不同的渍物，其中柚子腌萝卜 (大根渍) 是我很喜欢的渍物之一。白萝卜的爽甜，再加上柚子的清香，很适合夏天作前菜食用
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜洗净去皮后，切成薄片状(约5mm厚，保留萝卜的口感)
- 第二步：
白萝卜切好后放上盐拌匀，然后用重物压实，加快萝卜出水(需30分钟以上)。萝卜出水后，用食水把盐分冲走，再沥干。
- 第三步：
将柚子蜜和食醋混合后，然后一层一层均匀涂抹在萝卜片上
- 第四步：
涂抹后放入雪柜，泠藏最少一天便可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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