清蒸蛤蜊丝瓜
清爽鲜甜没油脂的一道料理，利用蒸煮方式保留丝瓜与蛤蛎的原汁原味。切成圆片层层叠叠摆盘让这道菜色更加秀色可餐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将丝瓜刨皮备用
- 第二步：
将丝瓜切成厚约 0.5公分的圆片， 排入有些高度的浅盘内，能盛装汤汁。
- 第三步：
先将丝瓜入锅蒸约 6 分钟， 大约八分熟， 再将蛤蛎放入撒上姜丝同蒸约2～3分钟即可熄火。
- 第四步：
掀盖洒上枸杞装饰再盖上盖子焖个20秒， 即可取出， 完成一道清爽鲜甜的清蒸蛤蜊丝瓜。不需放盐， 即可嚐出蛤蜊的鲜甜海味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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