四季豆炒腊肉《爽脆口感》
四季豆炒时不要盖锅焖煮 色泽既不漂亮又不脆口 分享如何脆口烹调法 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
锅热放入腊肉炒
- 第三步：
炒至腊肉呈透明白后剷出放旁备用
- 第四步：
原锅放入蒜片 辣椒爆香
- 第五步：
再放入四季豆炒匀后 加入1匙水炒
- 第六步：
炒至水分干发后
- 第七步：
再加入1匙水续炒 如此炒法循环炒6次后
- 第八步：
再倒入腊肉翻炒均匀
- 第九步：
加入蚝油 糖 胡椒粉调味拌炒均匀后
- 第十步：
即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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