萝卜叶上海菜饭（素食）
用萝卜叶取代青江菜，煮成素食版本的上海菜饭。没有萝卜叶的就用青江菜就可以了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：萝卜叶洗净，将叶子跟梗分开切成丁，培根跟杏鲍菇也都切丁备用。米用电锅跟高汤块一起放入，煮成较硬的饭，不要煮到全熟。
- 第二步：
萝卜叶的梗和叶用盐巴抓腌过。
- 第三步：
腌过的萝卜叶用手挤出水分，叶汁留着，等下加入菜饭增加风味。
- 第四步：
下一点油，培根下锅煎香。
- 第五步：
加入杏鲍菇炒香。
- 第六步：
加入萝卜叶的梗稍微炒一下。
- 第七步：
加入萝卜叶的叶子部分，拌炒均匀。
- 第八步：
加入白饭拌炒均匀，加水和调味料把米闷至适当软度即可。（必要时可再放入电锅煮一下）
- 第九步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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