广式月饼

步骤

1. 第一步：
   将内馅均分成25等份，并将之揉圆状放置盘内待用。
   
2. 第二步：
   面粉过筛，加入糖浆、花生油搅拌均匀。拌匀就好，不要过度搅拌。将之揉成25等份。
   
3. 第三步：
   取一面糰压扁，包入一份馅料且揉圆。皮的厚薄要平均。
   
4. 第四步：
   把包好的月饼放入月饼模中，塑形压平并且脱模。
5. 第五步：
   烤箱预热至180℃，放中上层烤10分钟。
6. 第六步：
   将蛋黄加水调匀，轻轻刷在表面花纹凸起处。
7. 第七步：
   刷完蛋黄水后，续烤5分钟即可。