紫菜豆包卷
再平凡不过的豆包还能做什么？这道满载真材实料的紫菜豆包卷，是一道营养和饱足感兼具的豆包料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将香菇 红萝卜 金针菇 切丝
- 第二步：
将嫩豆包以干布按干多余水份
- 第三步：
起油锅，把香菇丝爆香，续入红萝卜丝和金针菇丝，洒入少许盐和生抽，胡椒粉翻炒均匀。盛盘摊凉备用。（可于摊凉后混入少许木薯粉拌匀增加黏着性）
- 第四步：
一张寿司海苔，粗糙面朝上，将四片豆包摊开并重迭摆放，尾端预留一吋距离。
- 第五步：
在前半段放入内馅，并于豆包的尾端刷上浓面糊。接着就像捲寿司的方式一样，仔细捲起。
- 第六步：
捲成紫菜卷后，均匀地在表面刷上一层面糊，两侧也必须沾上面糊。滚上芝麻（也可以用洒的）。 同时，热油锅，油热后即可以夹子夹取紫菜豆包卷入油锅炸。一卷约炸两分钟即可起锅沥油
- 第七步：
沥油兼放凉。放凉后豆包卷会更加收缩扎实，
- 第八步：
再戴上手套，以锯齿刀切片。
- 第九步：
好吃又美观的紫菜豆包卷就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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