【快速。素食】干煸四季豆
家里初一十五是印度素。 （无肉、无蛋、无菇、五辛可、奶可） 前一晚就刷油进小烤箱先煸好四季豆， 下班回家就只需拌炒就可以出菜了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前一晚先将四季豆刷油，进小烤箱烤至干且扁，放凉后收冰箱，准备明天再用。
- 第二步：
豆腐一片压碎，拌入五香粉、洋葱粉、香蒜粉、白胡椒粉，起油锅下锅炒香。纯素者可以放白胡椒和五香粉就好。
- 第三步：
再倒入已经请烤箱煸好的四季豆，加入一匙酱油拌炒。酱油主要会被豆腐吸收，千万不要倒太多了。
- 第四步：
酱汁收干，四季豆也炒热了以后，起锅前再拼拌入牛蒡酥就完成了！(牛蒡酥可以用其他脆口感的素鬆替代，这里选择牛蒡酥是因为我不吃菇)如果喜欢非常香脆的口感，也可以上桌再拌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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